Молочные блюда

Молочные продукты относительно меньше распространены у уйгуров. Но тем не менее они используются, особенно айран представителями старшего поколения.

Материал, представленный на сайте, был подготовлен Культурно-исследовательским центром Айгине в рамках проекта «Цифровое путешествие в мир нематериального культурного наследия Кыргызстана» при поддержке Фонда нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.