Кыргызский народ издавна использовал в повседневной жизни и питании фрукты и ягоды как дары природы. Особенно ценили их питательные и полезные свойства: плоды употребляли как укрепляющую пищу, придающую человеку силы, и как лечебное средство при различных недугах. Фрукты и ягоды ели свежими, отваривали и готовили из них чүлү («фруктово-ягодный отвар»), сушили, превращая в как («сушёные плоды»), разминали, раскладывали тонким слоем и получали кайыш («фруктовую пастилу»), а также варили из них кыям («варенье»).