Издавна хлебные изделия считаются украшением дастархана и главной среди всех видов пищи. Поэтому говорят: «Хлеб священен». Сложились и связанные с хлебом запреты и наставления: «Не навлекай грех», «Не проявляй неуважения», «Разламывай двумя руками», «Не отрывай кусочки с края и не выедай середину». Увидев на земле даже крошку хлеба, её поднимают; хлеб, оказавшийся перевёрнутым, кладут лицевой стороной вверх; целую лепёшку разламывают пополам. Если хлеб случайно падает на землю, его прикладывают ко лбу в знак уважения к труду земледельца. Такое воспитание сохраняется и поныне.