Уйгуры – народ с многовековыми традициями оседлой жизни. Наряду с жизнью в городах, они активно занимались садоводством и земледелием. Об этом свидетельствует, в частности, уникальная система турфанских каризов – оросительных артерий в условиях пустыни. Илийских уйгуров называли «таранчи» – «земледельцы». В народе сохранилась пословица «Беғи йоқниң жени йоқ» – «У кого нет сада, у того нет души».
На всей территории Кыргызстана, где проживают уйгуры, особенно в Ысык-Атинском и Аламудунском районах Чуйской области; в Кара-Суйском районе Ошской области; в г. Каракол и селах Ырдык, Ак-Суу Иссык-Кульской области, а также дисперсно в Баткенской и Джалал-Абадской областях.
Широко практикуется